등심과 안심 사이의 보석, 균형 잡힌 맛과 식감
등심과 안심의 경계에 위치한 채끝은 곱고 정교한 결과 적당한 마블링으로 육즙과 고소함이 뛰어납니다. 씹는 맛이 살아있으면서도 부드러워 누구나 맛있게 즐길 수 있는 부위입니다.
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